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干锅茶树菇香干
洋葱青红椒
 
调料:酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤(或者清水)
 
做法:
 
1.干茶树菇先冲洗干净;
 
2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上;
 
3.豆腐干斜刀切片;
 
4.腊肠切片,洋葱切丝;
 
5.芹菜切成小段;
 
6.青红椒切成片;
 
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅;
 
8.加入腊肠;
 
9.加入三勺左右的红烧酱油,一勺蚝油,一勺海鲜酱;
 
10.加入洋葱丝和半勺白糖;
 
11.加入高汤(肉汤或者鸡汤),水量到高压锅三分之一的深度;
 
12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟,不用改火;
 
13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下;
 
14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里,煮开;
 
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子;
 
16.底部放入芹菜段,上面放叶子;
 
17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面;
 
18.把锅子放在电磁炉上,边吃边小火力煮。
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